AS NOSSAS RECEITAS

BOLA DE CHARCUTARIA

8 pessoas / 200 min / médio

Ingredientes:

• • 2 emb. Bacon Extra Fatias Porminho
  • 1 emb. Mortadela com Azeitonas Preço Amigo Porminho
  • 2 emb. Chourição Extra Preço Amigo Porminho
  • 1/3 de emb. Banha de Porco Porminho
  • 25 g de fermento de padeiro fresco
  • 150ml de água morna
  • 1 c. de sopa açúcar
  • 60g de margarina
  • 600 g de farinha de trigo tipo 65
  • 1 c. de chá de sal
  • 150 g de azeite
  • 3 c. sopa de cebola frita
  • 2 c. de sopa de salsa fresca picada
  • 1 ovo pequeno para pincelar

Confeção:

• • 1. Pré-aqueça o forno a 200 ºC;
    2. Dissolva o fermento de padeiro na água morna com o açúcar;
    3. Derreta a banha com a margarina na potência mais baixa do micro-ondas;
    4. Numa tigela, misture a farinha com o sal e ao meio abra uma cavidade. Deite nela o azeite, a margarina e a banha derretidas, bem como a mistura de fermento.
    5. Mexa com uma colher de pau até todos os elementos estarem ligados.
    6. Mude a massa para a bancada enfarinhada e amasse energicamente com as mãos durante cerca de 5 minutos.
    7. Coloque a massa dentro da taça e tape com um pano humedecido e quente. Deixe levedar durante 1 hora em local quente, ou até dobrar o volume.
    8. Divida a massa em duas porções e estenda uma delas na forma de um retângulo, o mais fino que conseguir. Por cima espalhe as fatias de bacon extra ligeiramente sobrepostas. Espalhe a cebola e salpique com a salsa picada.
    9. Estenda a outra porção de massa num retângulo com a mesma dimensão e ponha-o sobre o bacon. Por cima, disponha de forma intercalada o chourição e a mortadela e enrole como se fosse uma torta.
    10. Coloque sobre um tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, achate o rolo com as mãos, cubra com o pano e deixe levedar durante mais 1 hora.
    11. Bata bem o ovo e pincele a torta.
    12. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Controle a cozedura com um palito.

Bom apetite!